我們今天參觀的新埔大坪社區位於新埔鎮偏北處,八十年代產業轉型,農村面臨凋零之虞,大坪社區極早轉型,朝向生態藝術村努力。大坪社區是由九芎湖,箭竹窩,與大坪三個客家聚落組成的農村社區。金漢柿餅位於大坪,我們下一個去處是箭竹窩,聽說在那裏有採果體驗,只是烏雲瞬間聚集,雨勢逐漸變大,穿雨靴出門的幾位,今天終於穿對了。
 
車行不久抵達林家果園,雨勢不小,我們先進入室內聽解說,林家果園種植柑橘,此時正好是椪柑,茂谷柑的季節。三十多年前這裡就是銷往日本的椪柑產地。如今以觀光果園的方式經營。果園三十幾年以來不灑除草劑,施肥選用有機質肥料,椪柑在冬至前十天一定要採收,不然雨水聚集底部會形成凍傷,採收後採低溫保存,不少客人專門過來這裡買椪柑或茂谷柑.除了椪柑之外,林大哥也引入了砂糖蜜橘,我看到眼睛一亮,砂糖橘是我們在蘇州美好的回憶,請問砂糖蜜橘目前還有嗎?還有的。現場林大哥請穩吃甜桔,外皮甜內酸,口感很清新。我們移往室外果園,一棵果樹以接枝法同時生長椪柑與砂糖蜜橘,我們當然也吃到林家果園的砂糖蜜橘,台灣的砂糖蜜橘也是果肉細緻滋味香甜,當年在蘇州吃的砂糖蜜橘籽很少,引進台灣後砂糖蜜橘的籽變比較多。林家果園採果體驗,即使是晴天我就很懶得採果了,不要辜負雨鞋,踩進泥裡土裡水裡測試看看感覺,我走進去果園,覺得有點尷尬,雨天撐傘後,果園的棚架比我身材矮,我是弓著身走進去的,踩了幾步後我覺得雨鞋發揮功用,然後就回到柏油路面上。

林家果園 



林大哥解說柑橘類相關知識 

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試吃甜桔

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外出參觀果樹,先是這顆一邊長椪柑一邊長砂糖蜜橘的果樹。 



個頭差異頗大的椪柑與砂糖蜜橘長在同一株果樹上。 

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林大哥現場繼續解釋不同品種,各種品種吃來纖維有差,甜味也不相同。 

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我進入採果處試試雨靴,僅有宋帥哥專心採果。

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採果之後是客家米食體驗,以門牌號碼來說差一號,若是晴天會是愜意的散步,然而濕滑的雨天中,我們還是搭車過去。客家米食體驗處是竹嵐園,下車進門後,圓桌上已經擺出琳瑯滿目的米食,包括粿、米苔目、炸年糕、碗粿……….,服務人員另將艾草丸子水煮過,成形後讓我們炭烤沾粉吃,另有現蒸水粉,再來米水在扁盤上平鋪一層,灑點配料,蒸個幾分鐘後即可捲起食用。客家米製品有多種不同的風味。我們一輪是吃後上車,突然聽到疑問:剛剛的客家米食就是我們的午餐嗎?當然不是,現在才要出發去吃午餐。 

客家米食大匯集。 



現蒸現捲的客家米食。 

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烤艾草丸子。 



一樣是帥哥服務,還有俏皮的吹炭火。 

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艾草丸子沾花粉或金桔醬吃,吃起來有股淡淡的草味。



參觀訊息
箭竹窩林家果園
地址:新竹縣新埔鎮照門里四鄰箭竹窩19號
電話:03-589-9442

竹嵐園
地址:新竹縣新埔鎮照門里四鄰箭竹窩20-1號
電話:03-5890460

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()