2014台北福華飯店推出喜柿,蘇式,廣式,三種月餅;月餅新登場舉行見面會,中午我來到福華飯店,品嘗今年的月餅。廣式月餅在台灣比較普遍,黃澄澄的油酥皮加上不同內餡;蘇式月餅的外皮是白色的,混和油皮與酥皮,因此視覺味覺層次豐富;喜柿月餅最為獨特,選用整顆柿子烘烤後填入內餡,特色鮮明高雅可愛而滋味美妙,去年福華的喜柿月餅迅速被搶購一空,今年的喜柿月餅在口味上也變化過,維持一貫的高雅可愛,而滋味更討我的歡心,今年呈裝喜柿的容器更特別挑過,是日本進口漆器盒。

漆器盒裝的喜柿月餅。一盒會有九個喜柿。每盒1688元,限量供應。

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金色盒裝的廣式月餅。廣式小月餅映月禮盒一盒十入,每盒960元,口味是金棗土鳳梨,核桃棗泥,松子蓮蓉,咖啡火山豆,奶皇蔓越莓各二入。廣式中月餅皓月禮盒一盒六入,每盒990元,口味是核桃棗泥,松子蓮蓉,杏桃花果,伍仁金腿,黑鑽火山豆,金棗土鳳梨各一入。

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紅色盒裝的蘇式月餅。蘇式月餅是桂月禮盒,一盒12入,每盒1080元;口味是芝麻松子,香蘭蓮蓉,五穀蔓越莓,堅果土鳳梨,棗泥核桃,金藷栗子各兩入。

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吃過午餐後,再來品嘗月餅。吃過鹹食再將月餅當甜點享用。冷盤:醉雞,素鵝,燻墨魚,水晶肉凍。

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海鮮卷與醬爆干貝,海鮮卷配上酸辣醬汁,很適合夏天。竹笙丸子湯。

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烤肋排,潤餅捲之名字是香酥素烤方。豬肋排上方是香草,素烤方潤餅捲吃起來口感很好。

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今日主角三種月餅登場。

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一整顆的喜柿,長得很像台灣柿子,實際上也是台灣柿子。

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福華的喜柿月餅,選用整顆苗栗紅柿烘烤,內裡再填入栗子餡與白麻糬。

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小小的柿子卻有漂亮的層次,可以看到白麻糬與紅柿子中間細緻的栗子泥。麻糬與栗子泥柿子一起咀嚼,烘烤過的柿子軟Q,白麻糬Q彈,栗子泥香氣是很好的微甜點綴。

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蘇式月餅。

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我品嘗了香蘭蓮蓉,蘇式月餅的外皮吃起來有層次,蓮蓉甜味裡隱了另一絲香味。

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五穀蔓越莓,主要味道是不酸的蔓越莓,咀嚼時可感受到小穀粒。我覺得這款五榖蔓越莓會深得女性長輩的歡心。

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廣式小月餅。

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我品嘗了松子蓮蓉,這是我吃月餅時慣來鍾愛的口味,蓮蓉細緻不膩,配上松子很可口。

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土鳳梨廣式小月餅,我覺得土鳳梨的酸味調整的柔和些,一絲微酸減低了廣式月餅外皮的厚重感。

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咖啡火山豆月餅,吃來有咖啡香,沒有焦苦感,可喜的是也不甜膩。

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今日品嘗月餅後,讓我印象最深刻的是喜柿月餅。中秋月餅大家一起分食一起享受,更有滋有味。 

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月餅相關訂購資訊請至福華官網:http://taipei.howard-hotels.com.tw/CT_Taipei1.php?Psn=150&Nsn=32&Ssn=5211

 

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