地址:桃園縣蘆竹鄉南崁路1段112號台茂購物中心6F

電話:03-3125222

高雄漢來飯店集團的漢來蔬食在桃園台茂開業了。感謝Gary相約,週三中午我來到台茂六樓,品嘗美味的蔬食。漢來蔬食是一個獨立區塊,淺色木頭裝潢,空間中漫著輕音樂,有方桌座位,半圓弧形沙發座位,鏤空格子裡的包廂座位,布置清爽雅致;我們的座位在包廂圓桌裡,這裡提供的食物別出心裁,完全出乎我對吃素的預期,除了讓蔬食呈現多樣化風情之外,這裡的飲茶點心更是擄獲我的心。

漢來蔬食在桃園台茂六樓開業。

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當我十二點抵達,漢來蔬食客滿,周間午餐生意興隆,到我三點離開時,現場也還約有六成滿,我在離開時才幫用餐處照相。

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合菜的價位一人約在五百元附近。

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熱茶,茶壺的線條很好看。

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涼菜紅油蒟蒻,紅油帶了花椒香氣的微辣。

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前菜四品:黑白木耳/泡菜/杏鮑菇/胡麻豆腐。木耳口感軟脆,泡菜是溫和辣味,杏鮑菇滷汁微甜。

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前菜四品中,我最喜歡胡麻豆腐,胡麻豆腐口感綿潤,加上上方一點點芥末入口,相當開胃。

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桔味豆腐絲,豆腐絲上面有些小氣孔,正好沾附醬汁,這道前菜刀工很細。 

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石鍋一品香,本人是比較清新的臭豆腐浸在辣湯裡。

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炸兩腸粉。

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粉皮Q透,是好吃的炸兩腸粉。

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極品十方盅,裡面有很多材料的湯。這道還不錯,可是我的心已經被另一盅湯吸引了。

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杏露灌湯包,這道是鹹的,一端上桌我就聞到溫潤的杏仁味,雖然我比較愛杏仁甜食,但因為天然南北杏的香氣做保證,我格外期待這道湯品。

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同桌共餐的大家應該看得出我的饞意,殷殷相勸就整盅乾吧。事實上我也乾了。 

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韓式泡菜黑豆芽湯,可我明明看到獅子頭。

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蔬食做成的丸子口感也很棒,咀嚼起來有彈性,入口有種滿足感。

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蔬菜,毫無口味,即使冷了入口也清甜。大大顛覆我良菜苦口的想法。

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石鍋泡菜拌飯/藜麥八寶菜飯,放久一點再拌會有鍋巴,石鍋泡菜拌飯就像在一般韓國料理店會吃到的味道,藜麥八寶菜飯吃起來有股醬甜味。

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陳醋香樁脆三絲。

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我將它稱為細春捲,沾醬是巴沙米可醋,春捲感覺比較東方風情,巴沙米可醋幫她帶出新風姿,我很喜歡這道。 

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千層蘿蔔酥。

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千層蘿蔔酥很讓我驚艷,咬下去後內線有滑順的湯汁,口感豐富,吃的滑潤湯汁也吃的到蘿蔔絲,整體口味以蘿蔔的清甜味為主。

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松露鮮蔬鍋貼。

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鍋貼帶了松露的香氣,外皮有煎出薄餅,相當美味可口。

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紅油炒手。我很欣賞漢來蔬食調出的紅油,花椒的香氣很細緻,紅油炒手內餡豐盈。

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蜜汁叉燒酥,這個對我而言有點太甜。

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所以我又吃了個紅油炒手。至此我已經十分飽足。

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可是接下來又端上來難以抗拒的蒸餃,這是棠菜餃。

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我也沒考慮多久,決定吃棠菜餃,吃起來像比較有自己態度的花素蒸餃。這款我也喜歡。雖然已經太飽,我把整顆吃完了。

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終於進入甜點了,芝麻流沙包。

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這裡的芝麻餡香而不躁,甜度不高可以品嘗芝麻溫潤香。

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木桶豆花。

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豆花香氣內蘊而不張狂,是好吃的豆花。

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生磨杏仁茶我當然不會錯過,尤其方才確定過這裡的好品質的杏仁。今天品嘗了鹹的杏露灌湯包與甜的生磨杏仁茶。一次品嘗天然南北杏的兩種味。秋涼裡好適合暖呼呼的杏仁湯品。

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因為正好延壽暖壽,師傅蒸了壽桃端上。

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今天吃的蔬食,最讓我驚豔的是點心們,脆三絲與蘿蔔酥餅很可口,棠菜餃我很喜歡,紅油炒手十分美味。來漢來蔬食品嘗食物,不需要待會兒再吃塊排骨的備案,因為這裡天然食材引出的好味道,便可讓身心都飽足。

 

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