地址:台北市信義區松高路19號(新光三越A4)五樓

電話:02-2345-9922

今年胎胎帶老公到新光三越信義新天地A4 六樓慶祝情人節,用餐完畢後,搭乘電梯下樓時看到五樓正裝修中。隔板上寫評Top Cap Steak House,這是在台灣素有牛排教父之稱的鄧有癸先生,首回進駐信義區百貨公司的新店。胎胎對此很期待,終於在我慣常出沒的地點,可以品嚐牛排教父的作品。胎胎謝謝Joanne相約,周五午餐來到新光三越A4五樓,品嚐牛排教父新店的午餐。

Top Cap Steak House by Danny,我喜歡這玻璃木格牆,讓視線有延伸感,兼具不被打擾的用餐舒適感。 

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入口處對面更有個吧台。

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RAW Bar新鮮清新的呈上龍蝦,生蠔與大蝦。等待朋友會合用餐時,坐在這裡喝飲料,也許搭配個生蠔,等待變得很時尚。

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用餐坐位均陳設妥當。

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歡慶開幕小桌飲品齊備,未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。 

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服務生倒好氣泡水,這裡的水資是60元,可選氣泡水或非氣泡水。

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熱騰騰的歐式麵包上桌。

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搭配麵包的奶油與鹽。

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白酒等著搭配待會兒的海鮮。

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綜合海鮮盤。

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生蠔鮮度優,擠些檸檬汁即可入口。

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東京風味蟹餅。

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蟹餅上方的香味蔬菜平衡了蟹餅較厚重的煎炸滋味。

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湯品牛肝菌卡布奇諾。牛肝菌湯品的香氣熱度都很足。

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搭配主食的沾料,自左而右是黃芥末加羅勒油,鹽之華,芥末籽。

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換上紅酒搭配主食,未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

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服務生送上溫熱的瓷盤與刀叉。

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主食有西班牙國寶之稱的伊比利豬。端上桌時,肉香裡隱著一絲甜味。

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伊比利豬實際入口,口感較一般豬肉細緻,甜味很鮮明。

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主食牛排有濕式熟成菲力與28天乾式熟成紐約客。

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請看外焦香內軟嫩的牛排,咬下肉汁十分豐沛。搭配的烤蒜頭可以很容易的叉子取出。

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配菜中我最欣賞這紅蘿蔔,紅蘿蔔應費工處理過,吃起來清甜而帶有淡淡的薑香。 

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甜點飲料上桌前,服務生送上餐巾紙,牙線棒與糖盅。

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我喝黑咖啡。

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蘋果塔佐焦糖冰淇淋,上方是開心果粒。

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舒芙蕾佐野莓醬與覆盆子冰淇淋。

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野莓醬與綿軟的舒芙蕾一起合作吧。

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甜點層次豐富,作工細緻,品質很令我滿意。

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還有搭配飲品小點。我吃到棉花糖,法式軟糖,焦糖脆片等。 

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我特地請服務生拿菜單,這裡的午餐套餐價980+10%,晚餐套餐價1680+10%,套餐內容包含前菜,湯品,主菜,配菜與甜點飲料。我注意到午餐有些牛排的份量標註是6oz,晚餐則是8oz。雖然在百貨公司內,Top Cap Steak House不受百貨公司營業時間限制,晚餐直至晚間12點,假日晚餐提早17:30開始供應。在此處用餐有種很曼哈頓的氣氛,恍若一時間離開台灣,在美國享用美好的一餐。 

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()