May執念與直唸

年菜登場見面會的午餐餐敘，我們將品嚐到外賣常溫年菜的品項。台北福華與藥膳名店御生坊合作，於宴會廳推出藥膳珍餚養生料理套餐，餐敘也有其菜色。御生坊是日本觀光客來台口耳相傳的藥膳養生名店。台北福華來年計畫與特色料理同業合作，御生坊是首回嚐試。

午餐。

用餐前，服務人員讓我們試嚐蜂蜜桂花豐年糕。

百合南瓜拌蘆筍沙拉(藥膳料理)。

此款沙拉以南瓜泥拌無糖優格作為沙拉醬汁，食材均清淡有滋味，我很欣賞這道沙拉。 

江南春紹興醉雞。

江南春紹興醉雞是經典好菜，雞肉有細緻的香氣。這款也是歷年年菜評比的常勝軍。

服務人員送上新的一盤。

八寶鑲烏參(福華江南春年菜)。

烏參內裡鑲滿豬肉，干貝，蝦仁，冬菇，開陽，白果。烏參如此料理，有新意而美味。

一品花膠(藥膳料理)。花膠是中國傳統的名貴食材，屬於海味的一種；「鮑參翅肚」中的「肚」正是花膠。花膠也稱魚肚，是由大海魚的魚鰾製煉成的白色膠狀物體。燉煮後的花膠並無腥味。

珍珠坊臘味蘿蔔糕，這也是經典好菜色。

東坡肉(福華江南春年菜)。

東坡肉軟腴。

椒鹽鮮活魚，墊在鍋巴上登場。鮮魚與鍋巴吃來香口之餘，還有一股清新的好味道。

原來底部墊了檸檬片，鍋巴壓在上面時，吸收了部份檸檬汁。

清炒豆苗。

抹茶牛奶巧酥棒(Go Yummy新品)。

直接用沾抹茶醬食用，聽說抹茶醬用來配吐司或麵包也很不錯。

酒釀甜湯圓，冬至應景。

福華的酒釀滋味清雅。

芝麻湯圓很美味。

餐後水果。

福華的年菜品項是年末的好滋味，傳統之餘也頗有新意，合作的藥膳料理頗有特色。午餐很滿足，是以我的晚餐略。