隨波逐流之中秋我們在家裡烤肉吧! 

中秋烤肉

今年的中秋節在周間,而且靠近國中高中月考。中秋節看來是溫書假,至少在家製造些過節氣氛,胎胎提議:我們在家裡陽台用木炭烤肉吧!老公有點遲疑:炭火燒肉好像不健康;胎胎回說反正我們也很少吃啊!兒子打蛇隨棍上:爸爸你要把握我們陪你烤肉的時候,等我長大就越來越忙了。你看姊姊上高中之後,跟大家一起吃飯的機會那麼少!總歸是老公首肯陽台烤肉,這一定要老公答應才成,主力烤手是老公,胎胎不會升火不會烤肉只會烤棉花糖。高中生當天也會在家裡一起吃烤肉。

雖然我不會烤肉,但是我會採買,炭火烤爐交給老公選,我自己進去Costco買食材。現場有無骨牛小排肉片中秋烤肉特價,兩公斤要價約兩千元,帶骨牛小排沒有特價,兩公斤價錢是1300元。我選了帶骨牛小排,骨邊肉會很美味。熟凍松葉蟹降價成999元,當然要拿一盒;阿根廷天使紅蝦兩公斤裝735元,我也搬了一盒回家。老公一直碎念這款置辦太誇張,去外面吃不用這麼多錢啊!可是相同花費去外面吃,吃不到這種等級的內容啊!這些食材不需醬汁,吃原味灑胡椒與鹽就好。老公一邊碎碎念中,陪兒子溫書一日後,又被兒子約出門買了花枝丸,魷魚,戰斧牛排。我備的材料僅有松葉蟹完食,天使紅蝦還可上菜兩回,無骨牛小排還可當另一日的主食。

中秋當日溫書後,老公在陽台架好新買的烤爐,火種木炭就近在美聯社就有。孩子至此了解木炭的價位,難怪澳洲裸露在山壁的木炭,不會讓遊客自己動手挖回家。我覺得現代的火種也比我印象中的火種有活力,燃起一顆可以燒很久,而且火勢很旺;原本我們打算逼不得已時出動瓦斯爐火燒木炭,但事實上老公順利升火了。當天氣候不熱,我將電風扇搬到陽台門旁,作好對陽台的涼風。烤牛小排,炭火遇上美國牛肉的香氣,豪邁迷人,雖然炭火香味會飄進客廳,我也覺得該享受此刻。牛小排之後是松葉蟹,滋味極佳,再烤過天使紅蝦,玉米筍等,我們就覺得太飽了。但是老公買的魷魚必須先烤完,花枝丸串可以過兩日當晚餐菜色。

為了烤肉採買的帶骨牛小排。

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松葉蟹。

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天使紅蝦。當我扛了這些東西進門時,慶幸自己平日有鍛鍊。

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老公又約了兒子去買戰斧牛排。我聽到戰斧牛排嚇了一跳,還好這是比較薄的戰斧,用炭火烤沒問題。

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兒子表示能遮住臉的戰斧牛排也不錯。

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幫客廳茶几鋪上桌布,今天在此用餐。

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烤爐架在陽台,用電風扇製造涼風。

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使用傳統的火種升火,火種的火力比我印象中強很多。

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老公順利升好火了。

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烤帶骨牛小排,牛油滴入火中令火勢更旺。

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美國牛小排沾鹽吃就很棒,骨頭附近我們回烤過再啃,更是好吃。

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戰斧牛排。

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烤松葉蟹,感覺炭香中有海洋。

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中秋節開始的今年之蟹,由松葉蟹開始。

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天使紅蝦個頭碩大。

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大家紛紛指定想吃2或3隻,因此一大盒天使紅蝦還有三分之二等待日後上桌。

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吃飽之後,還有甜點時間。我要自己烤棉花糖。

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棉花糖烤到變膨帶點咖啡色。

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超療癒的烤棉花糖,讓人心情很好。胎胎不會烤肉烤蟹烤蝦,但我喜歡烤棉花糖。

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繼續烤棉花糖,烤棉花糖很成功,但一旁的爆米花烤了爆開會苦,算失敗了。

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兒子作的烤棉花糖吐司。 

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用餐後大家一起善後。國中生高中生各有分配的工作。炭火燒烤的炭香味仍會進入客廳,我拿出日本除臭噴霧處理。臥室因為關好房門,氣息與客廳截然不同。擦洗後經過一晚的沉澱冷靜,隔天早上我覺得客廳還是有炭火燒肉味,繼續用日本除臭劑噴過家中死角,味道稍稍變淡,老公覺得老婆太神經兮兮,他說味道一直在變淡啊!再一日早上,我確定還有味道,先找到掛在門上的門簾,然後是客廳毯毯與客廳抱枕,當我覺得味道清新後,高中生放學後繼續說自己聞到烤肉味,老公指出應該是高中生的睡衣作祟吧。最後我在櫥櫃裡找到烤肉爐的棲身之處,也順便淘汰了一些久放卻一直沒在使用的物品。

其實偶爾在家玩玩烤肉也不錯啦!

 

 

 

 

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Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()