五點不到,藍山出現夕陽的萬丈金光,天色逐漸變暗,我心想澳洲的太陽也是早下班的。少了陽光後,山風越見冷冽,我們上車後先前往餐廳,今天晚餐與住宿均在山上,我們先作好心理準備,山上的食物與住宿,不能與都市裡相提並論的。晚餐是中餐。孩子們不免咕噥:山上的中菜會好吃嗎?既來之則安之,我們有備宵夜不用怕。車輛停妥在楓林中餐館,楓林中餐館外觀平實,一走進去我就對這裡的料理有信心,餐廳硬體維護整潔,空氣清新,沒有清潔劑的氣味,桌上餐具整整齊齊,熱茶裝在大鐵壺裡。餐廳先端上熱湯,是規規矩矩的老火例湯,熬煮時間夠,湯品成色滋味足,熱度也對,平平放了甘蔗支吊味,山上的老火例湯比山下的強太多了。老火例湯後,菜有鑊氣,肉有入味,連咖哩都煮的令人稱讚了,基本上我是吃一道誇一道,比起昨天的中餐晚餐,實在是天壤之別。若有機會再訪藍山,我仍會想到這裡用餐,這家應該是拜訪澳洲期間,吃到最可口的中式菜餚了。

晚餐在楓林中餐館,此時是五點10分,山上已是暮色。

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中餐館外觀。

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餐具整齊乾淨,可以安心拿來使用,不會想用熱茶燙過再用。

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熱茶,茶味規規矩矩的,沒有怪水味,昨晚晚餐的熱茶有清潔劑的氣味讓我耿耿於懷。

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老火例湯燉煮的時間很夠。

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山上冷,老火湯尤其溫潤暖胃。

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清炒娃娃菜,可口。

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炒高麗菜有鑊氣,香口。

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糖醋魚片,這魚片酸甜味不太過,炸魚的美味度與炸魚薯條相似,而這道是中式口味的。

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咖哩雞肉,燉煮入味,帶著微微的辛辣味,很下飯。

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紅燒豬腳,醬香入味。

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炒什錦,一樣是深色料理,方才的豬腳是醬油燉煮入味,這道使用的是蠔油,滋味明顯不同,也是好吃的一道。

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水果。

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晚餐美味,使人感覺滿足。

 

 

 

 

 

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Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()