苦茶油與客家菜常見,傳承茶蝦飯的美味是一絕。豬腳麵線,蛤蠣雞湯,梅干扣肉等其他料理,經典雋永好味,是現場沒吃完一定要外帶的好滋味。

我家客家小館

地址:台北市北投區中央南路二段14-1號(近捷運奇岩站)

電話:02-28981754

聽說我家客家小館的傳承茶蝦飯相當厲害:讓人間灶神讚不絕口,也讓小鳥胃美人吃了好幾碗。看著相片感覺香氣撲鼻,總算我也要來品嚐了,基本上是放下矜持大快朵頤的態度,雖然我平常在外面吃飯就沒在矜持了。我家客家小館近日搬家,新址在捷運奇岩站附近,沿著捷運軌道下方前進,我家客家小館便會神奇的出現在樹叢後方。店裡幾張桌子,布置樸實,今日本是五人一同用餐,一位朋友臨時無法前來,我們邊吃邊為她惋惜:錯過這一餐好可惜啊!

午餐來到我家客家小館,期待傳說中的茶蝦飯。

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聽說這裡是剛搬來沒多久的新店址,室內舒適。 

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桌上有辣椒蒜頭醬油沾醬。

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託壽星Gary的福氣,我們吃到預定款的豬腳麵線。豬腳燉煮入味,口感仍保持好咀嚼的Q彈。麵線是帶點寬度的款式,相當順口好吃。

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陪壽星一起品嘗豬腳麵線,結果我吃的比壽星還多。這是第三碗吧(羞)。而且我啃豬腳啃個超開心。

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炒桂竹筍。

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肉絲炒花椰菜乾250元。

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花椰菜干脆脆的口感,很討我的歡心。

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放眼望去每桌均登場的傳承茶蝦飯,是以茶油煸香大蝦後先呈起蝦子,再以帶著蝦香的茶油炒飯。我們這一份是傳承茶蝦飯加上飛魚卵,要價700元,若不加飛魚卵,要價650元。

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大蝦色澤鮮豔,傳承茶蝦飯的精華是飯,苦茶油與大蝦合作出香氣馥郁,飛魚卵增添口感與海味。茶蝦飯油脂豐郁,我家客家小館用的是苦茶油,我覺得是品質頗優的苦茶油,茶蝦飯咀嚼下肚後,胃部的感覺很舒服。 

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胎胎難得自己剝蝦了。

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接著梅干扣肉上桌,梅干扣肉,250元。

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只好再呈碗茶蝦飯左梅干扣肉。

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菜圃蛋160元。

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這是店家自己製作的菜圃,煎蛋相當好吃,沒吃完的部分被我外帶回家,我家至少有兩位菜圃蛋的愛人。

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蒜頭蛤蠣湯 450元。

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蛤蠣個頭碩大,這鍋湯從蛤蠣到蒜頭,都是新鮮碩大的好貨,湯頭呈現白色,滋味鮮香。 

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客家菜給人的既定印象是重油重味,從前我吃客家菜總覺得負擔重,倒不是擔心體重,是很容易產生胃糟糟的感覺。我家客家小館使用苦茶油或天然雞油,菜色油香豐郁,調味上醬色足而鹹味剛好,入口美味,用餐後腸胃也是舒服的,這餐吃來飽足而盡興,沒吃完的菜餚全數外帶了。回家後菜餚是冷的,孩子們馬上品嚐,仍然稱讚是好味道。菜餚油脂冷卻後仍是新鮮好味,店家選用的食材頗為用心的。

 

 

 

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