幾位朋友相約嚐嚐翠庭的老燒蛋;點幾道素喜菜餚與點心,一位美人兒帶來發酵蘋果汁,午餐成就旺年春酒的歡欣。未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

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地址:台北市中正區中華路二段1號3樓

電話:02-23143300ext.3325

老燒蛋是江浙一帶的家常菜,覆熱未吃完的剩菜,打個蛋下去一起炒即可,各家燒蛋調味均有自己的江湖一點訣。至今老燒蛋是一道江浙料理,嫩蛋襯著粉絲肉絲韭黃等。那日在蘇杭點了老燒蛋,蛋嫩料細,真是適合春天的菜餚。於是與朋友約了午餐時,也是想吃老燒蛋。午餐約在台北花園三樓翠庭,之前在台北花園多吃宴會料裡,國中謝師宴弟弟的婚宴,對宴席料裡的印象極好,今日四人用餐,於是就菜單各自選喜歡的菜色嚐嚐,我直接說老燒蛋,蝦餃與燒賣了。

在翠庭用餐,服務生送上熱毛巾。

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熱茶選潽菊。

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小菜烤麩,烤麩柔軟入味。

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小菜魚皮。

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魚皮的調味很像傳統鹹蜆仔的醬味兒,滋味很合拍。

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聰慧的美人兒自備飲料,是發酵蘋果汁,簡稱蘋果酒。未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

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服務人員幫忙冰鎮蘋果酒,有層次的艷紅浮在冰塊中好可愛。蘋果汁喝起來像清酒帶點蘋果香,微甜順口。 未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

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上海油爆蝦,調味微微酸甜,這款可以連殼吃。

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老燒蛋,翠廷端上的老燒蛋帶醬色。

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老燒蛋入口有醬香有鑊氣,滋味甚好。

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點心蘿蔔糕。

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蒸龍點心蝦餃。

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蒸龍點心燒賣。

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點心向來是我的心頭好。

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翠庭的隱藏版泡椒牛柳,辣味是入口的一聲銅鑼響,後勁是溫和的。

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炒水蓮。

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無錫子排。

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排骨醬甘味很足。

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蔥開煨麵,一份正好分作四碗,煨麵嫩口。  

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四人享用這樣的一桌午餐,覺得真是開心。

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水果。  

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午餐吃喝得很開心。翠庭這裡食材優質,主廚精準掌控火侯,江浙菜餚的「爆、炒、燴、煨、煎、蒸」等手法,均有好表現。人多時的春酒可以選宴席菜,人少時的春酒,單點菜色也是相當盡興的。

 

 

 

 

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()