May執念與直唸

我媽香蘭姐有張護貝的行事曆，記載著每年要拜拜的日期。除了重要節日外，還有祭祀祖先的日期，行程最緊湊的時候是連續拜拜，每回都要煮新的一桌菜。小時候我覺得拜拜餐就是這樣，每回都是差不多的菜。到我長大後，拜拜文化逐漸改變，連續拜拜的行程可以變成一天拜拜就好，有些日子簡化成拜水果或點心。當我媽香蘭姐決定要煮拜拜餐時，是我們會期待的日子，除了早早告知我的親生孩子，當天還會記得帶午餐便當盒，現場吃過之後，再讓孩子們裝好帶去學校享用的午餐便當。

從我開始寫網誌之後，也會放上我媽香蘭姐拜拜餐的相片。有個留言說好久沒見到香蘭姐的拜拜餐了，希望能看清楚點。向來走孤僻路線的胎胎，突然覺得這個留言好可愛！但是我媽香蘭姐煮的一桌菜，只能一一放上特寫照了。

這是2018年四月份我媽香蘭姐端出的一桌菜。

白斬雞是很多海外遊子的魂牽夢縈。我個人其實不愛白斬雞。 

干貝燒刈菜。

燙花椰菜。

蝦仁炒蛋，青蔥要先過一次油，再放入蛋液裡煎蝦仁蛋。青蔥過油的這個秘訣，是有回在饗宴鐵板燒用餐時，師傅跟我媽香蘭姐聊到的。

干貝煮白菜。

我媽香蘭姐的滷排骨。香蘭姐基本滷肉只用青蔥與醬油，近年她會使用costco的韓式醬料。

湯料很滿的蘿蔔排骨湯。

炸花枝排。

鹹豬肉。

炸里肌肉。

香蘭姐的拜拜餐是我們一定會盡情享用的大餐，然後再幫自己多排些鍛鍊行程吧。