May執念與直唸

午餐來到神旺澄江Shabu，鍋底選了香菜檸檬皮蛋鍋與黑白雙蒜肉骨茶鍋，肉骨茶本是我心頭好，香菜檸檬皮蛋鍋底讓我好驚艷！涮肉涮蔬菜都可口，涮魚片更是美味。神旺澄江Shabu是吃到飽喔。

地址：台北市大安區忠孝東路四段172號神旺飯店四樓

電話：02-2781-7667

朋友相約到神旺澄江吃鍋，神旺四樓的分作澄江日本料理與澄江鍋物，自然光從中庭灑下，氣氛閒適。澄江鍋物是吃到飽，醬料飲料冰淇淋自取，涮煮食材由服務生送上。令我印象深刻的是火鍋鍋底，我們選擇了黑白雙蒜肉骨茶與香菜檸檬皮蛋鍋。黑白雙蒜肉骨茶加了需費工處裡的黑蒜頭，肉骨茶滋味濃郁；香菜檸檬皮蛋是緣自於香港的湯頭，以雞湯為底，熬煮香菜皮蛋與檸檬，湯底喝起來酸香清新，明明外面暑熱使人失去胃口，這湯一入口好開胃，檸檬的一點酸串起整鍋的好滋味。我愛極檸檬香菜皮蛋湯底。飯店送上的食材，品質與擺盤均有一定的講究，澄江鍋物提供食材由服務生送上；

肉品：美國霜降牛、美國安格斯牛、培根豬肉、梅花豬。

海鮮：蛤蠣，澎湖中捲，白蝦，魚片，曼波魚皮。

蔬菜：高麗菜、大白菜、黑木耳、香菇、金針菇、芋頭、南瓜、杏鮑菇、凍豆腐、季節蔬菜(今天是水蓮)，非基因改造西螺豆皮。

丸類：芋頭貢丸，手工花枝丸，蝦丸，蟹味棒。

主食：白飯、冬粉、烏龍麵。

冰淇淋與飲品：莫凡彼冰淇淋與冷飲。

我們是周五用餐，午餐晚餐同價，一人780元(需加10%服務費)

午餐來到神旺澄江鍋物。 

單人可以選吧台座位。

也有卡式座位。

我們今天在包廂用餐。

澄江鍋物吃到飽，單人用餐選一種湯底，兩人以上用餐可以選兩種湯底。我們今天選用肉骨茶與檸檬香菜皮蛋鍋，也有昆布鍋或番茄鍋。可以看單點食材請服務生送上。

醬料自取。

冷飲三款。

熱飲烏龍茶。 

冰淇淋。

我們選擇黑白雙蒜肉骨茶與檸檬香菜皮蛋鍋。肉骨茶的胡椒味很夠勁，檸檬香菜皮蛋鍋是清香。

肉骨茶裡的黑蒜頭需費工費時處理。

一喝檸檬香菜皮蛋鍋的湯，一點微酸的清新，是夏日開胃的原因。

肉骨茶鍋底裡面，自然有熬煮入味的排骨肉。

菜盤與丸子。

美國霜降牛，美國安格斯牛、培根豬肉，梅花豬都先來一份；我們最喜歡安格斯牛。

蛤蠣盤。

海鮮盤，神旺端出的海鮮品質優。

開始涮煮了。

肉片涮煮後還是很大一片，吃起來很過癮。 

繼續涮煮。

肉骨茶涮煮食材好吃，香菜檸檬皮蛋鍋更是美味。

熱鬧的一桌午餐。

我的盤子感覺沒有空過。

凍豆腐放入肉骨茶鍋裡。

又請服務生端上新一輪的食材，

同伴許願要多一些蟹味棒。 

繼續吃美國安格斯牛肉。

香菜檸檬皮蛋鍋涮牛肉好好吃。

時令蔬菜水蓮，水蓮挑選的很好。

我也決定嚐嚐蟹味棒，神旺這裡挑的蟹味棒，煮後不會鬆散。

同伴繼續請服務生送上蟹味棒。

我今天迷上用香菜檸檬皮蛋鍋涮煮魚片，覺得比牛肉更美味了。

最後吃一球黑醋栗冰淇淋，午餐令人相當滿足。

吃到飽的鍋物常見，神旺澄江以好品質的食材與特殊風味湯底點亮我心中愛的火炬，我會再來這裡用餐，就是為了香菜檸檬皮蛋鍋，而且要涮煮很多的魚片。