May執念與直唸

午餐時間有點趕，只好迅速選塊和牛吃吃。行色匆忙的午餐仍是講究的。

參加SOGO復興館的瑞康屋講座，抵達時還有一小段時間吃午餐。許久未進，復興館B3的櫃位陳設大幅更新。看見博多USHIO新村和牛專賣店，現場陳列和牛，還有吧台前方的四個座位，兩位廚師在炙熱鐵板前忙碌，百貨超市的和牛專賣櫃，可以選購和牛回家，也可以現點和牛享用。根據介紹，博多USHIO新村和牛專賣店是全台第一家牧場直營的日本和牛精肉專門店，冷藏櫃有包裝好的和牛各部位，服務生妹妹先請我挑選想吃的和牛，現場代客烹煮，以鐵板煎燒和牛，可以選擇加價150元升級套餐，內容包括蔬菜盤、和牛蔬菜燉湯、和牛肉臊飯。

SOGO復興館City Super超市前方的博多USHIO. 新村和牛專賣店。

在這裡可以買到A5和牛。

冷藏櫃裡的和牛各部位。

我選了極上肩肉，相對於其他和牛部位，這塊肉的油脂層算較少的，但我比較欣賞這樣肉與油的比例。這塊極上肩肉標價972元，加價150升級為套餐，因此支付1112元，餐前結帳不收服務費。

這裡也提供和牛便當，下回想試試。

用餐座位有四個。

高溫鐵板煎燒和牛後再切分。我個人相當喜愛鐵板煎燒和牛，高溫迅速封住油脂香甜。

桌上調味料。聽說這有萬能胡椒鹽的稱號。

稍等五分鐘，我的午餐上桌，附贈麥茶。

和牛蔬菜湯，使用牛筋及瘦肉搭配紅白蘿蔔及蔬菜燉煮，入口清甜我很愛。

和牛極上肩肉，服務生介紹時提起會有點嚼勁，實際上仍是相當軟嫩的，除了油脂香甜也有吃到蛋白質的滿足感。

單吃品嘗和牛香甜味。

沾點鹽更可口。

醬汁帶點甘味。

和牛滷肉飯。

這款滷肉飯的滷汁之於我甜味太重，若再訪，我想要求給我白飯就好，白飯配鐵板香煎和牛是我心之所愛。