無論何時,輕鬆喝一杯就是開心事;在NIHONSHU SAKE SPACE輕鬆品飲各式日本酒。
NIHONSHU SAKE SPACE店主立意打造一個專屬於清酒的空間,下班休假或閒暇之餘能夠輕鬆喝酒的地方,即時立飲。清酒並非只能搭餐享用,單獨品飲更具風味。NIHONSHU SAKE SPACE在捷運六張犁站附近,距離捷運信義安和站也是步行可達的距離,走進店裡,室內空間令人眼睛一亮,這裡獲得MUSE Design Awards國際設計獎銀牌獎肯定。空間主角是陳設多款酒品的吧台,立飲桌,另有少數座位。店主Alex本是餐飲酒品業務,想介紹更多喜愛的清酒,於是開業清酒純飲坊,在沒有壓力而舒服的環境,享用Alex嚴選合於季節香氣口感獨特的清酒。NIHONSHU SAKE SPACE每週提供12款清酒,單杯80ml,售價介於NT$200-NT$400之間。低消每人一杯酒,不收服務費。實際品飲,清酒本質甜度高,NIHONSHU SAKE SPACE的品項與眾不同,常帶有獨特香氣,合宜果酸平衡甜度,品飲遇上酒釀輕柔感,也有款帶著蘋果香氣;雖不提供餐點,歡迎外帶由店主搭配清酒。Alex表示清酒開瓶後,越快喝完越好,因此在即時立飲的這裡,下班後/晚餐前進來喝一杯、與三兩好友小酌進來喝一杯、距離下一攤空檔時進來喝一杯、酒精路跑時更要進來喝一杯。
今年三月新開幕的NIHONSHU SAKE SPACE
相當欣賞這裡的室內空間。
在Nihonshu絕大部份的酒類(清酒、燒酎、果實酒、威士忌、啤酒)都是來自日本,稱為Nihonshu日本酒。
Nihonshu 提供單杯(單杯為80ml,品項多達12款,單杯售價介於NT$200-NT$400之間),由店主Alex嚴選與眾不同、季節性、有趣、少見、口感多樣化的Sake。
十二款清酒各自標註單杯價格。
Alex挑選的這款淺粉瓶裝美山錦飛良泉,滋味是一貫的輕柔乾淨,以高腳杯品飲,令飲者完整享受到果香。朋友笑說喝起來有點酒釀的柔和感。
這款純米大吟釀標註酒槽編號,我覺得這款有明顯的蘋果香氣。
香氣明顯的清酒,Alex便以高腳杯呈上,較能完整展現香氣。
現場女孩們紛紛欣賞這款蜂蜜日本酒,蜂蜜香甜呈現的相當自然。
胎胎不是女孩,比較喜愛這款酒感重的清酒,配Cheese很剛好。
能輕鬆喝一杯很愉快。
特殊品項如宇宙深海酵母啤酒,2005將酵母送上宇宙,然後再送至六千公尺深的海溝,是實際上經歷過宇宙與深海的酵母釀製成的酒品。
NIHONSHU SAKE SPACE
地址:台北市信義區基隆路二段131-12號1樓(近捷運六張犁站)
營業時間
週日~週四19:00~01:00
週五~周六20:00~02:00
週一公休
未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。