盡情地,豪邁地,炭烤整尾鮮魚吧!

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兒子發現宜蘭有家熱門的海鮮炭烤吃到飽,最特別的是提供新鮮全魚,讓食客自行烤製,此外還有新鮮牡蠣、螃蟹、蝦子、軟絲等等,通通無限供應。兒子馬上約了爸爸要到宜蘭找這家餐廳,我本來不想參加,但用餐前的行程是泡溫泉,於是只好一道出發。雖是周間五點以前就能抵達,有點擔心是否要訂位,請兒子致電詢問後,周間避開用餐尖峰時段,入座應沒問題。餐廳位於宜蘭壯圍的田野中,餐廳前方是小廣場用作停車場,我們抵達時廣場停車位已全滿,還好此處路邊停車算輕鬆;入內報出三位用餐,用餐前先結帳。食客一波波抵達,店裡很快就全滿了。服務人員送來燒紅的炭爐,自取冷藏櫃裡各式食材,鮮魚很多,鮮度大約是漁港直送那種,毫無腥味,牡蠣、蝦子、軟絲狀況及好,海鮮的確是這裡的強項。選好魚,交給後廚殺魚清除內臟,放到桌上炭烤,烤全魚要等久些,用烤爐其他空間烤蝦烤牡蠣烤肉,一旁也有火鍋可以煮海鮮涮肉片。這裡海鮮相當新鮮,魚種多樣,旁邊不時有人說起這裡給的魚單價都很高。烤了兩尾全魚後,老公與兒子接著炭烤其他食材,兒子烤牡蠣烤的相當盡興,老公也覺得這裡也相當有特色。然而對我來說,雖然用餐環境寬敞,冷氣也很強,但是烤爐沒有排煙設備,即使用的是無菸炭,我越來越覺得自己無法呼吸,後來我提前離開,走到戶外才鬆口氣。這是我個人的狀況,其他客人用餐均很開心。

拜訪兒子與老公很期待的海世界複合式碳烤,雖然我還是覺得該用炭烤比較對,但是要尊重餐廳的名字。

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燒紅炭火後再移入鐵爐內,服務人員會將鐵爐放入餐桌的中央凹陷處。

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用餐價位,餐前結帳。

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用餐空間寬敞。

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桌上有炭火烤爐與火鍋。

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窗邊座位視野很好,但是下午是太陽直射,浪漫解讀是夕陽,實際狀況是西曬很熱很刺眼,還好能拉上窗簾。

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我們的座位靠近飲料區。

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還有冰淇淋區。

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餐廳的魚種介紹。

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還有更多魚種,老公表示這裡端出的鮮魚相當有誠意。

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隨機招待菜式。

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最受歡迎的就是鮮魚區,鮮度很優,空氣清新,食客紛紛出手,餐廳人員也迅速補充。

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燒烤肉品區。

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肉片區。

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蔬菜區。

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毛肚鴨血等可以放進火鍋裡。

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老公與兒子各選一尾魚,交給後廚處理。

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全魚要烤比較久,同時烤蝦子與牡蠣。

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整尾軟絲也交給後廚處理。

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青椒牛肉串。

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餐廳建議螃蟹直接進火鍋,因為夏天的蟹不夠肥。

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謝謝老公剝蝦。

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烤爐上一直熱熱鬧鬧的。

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今天餐廳特色菜是海鮮粥,鮮味很足,老公又多吃了一碗。

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炭烤食材可以灑鹽也可以加上餐廳提供的醬汁。

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留下Google五星評論贈送的蒸魚。

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兒子烤了一盤又一盤的牡蠣。

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他說要整顆牡蠣放上烤爐,等出現裂縫,將牡蠣剝開,回烤製湯汁燒乾即可。不能吃半生熟的牡蠣,容易出事,他的同學已經親身驗證了。

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冰淇淋。

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海世界複合式碳烤

地址:宜蘭縣壯圍鄉古結路49號

電話:03 937 3885

 

 

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