2015福華月餅登場見面會餐敘,欣賞了今年的月餅,江南春劉主廚現場示範製作蘇式月餅,嫩白的餅皮在他手裡轉啊轉的,輕巧的旋入一整顆內餡。公關表示,為了供應中秋月餅,江南春全體團隊,可是在午休時間全體動員作月餅。月餅登場見面會自然會品嚐月餅,會先吃些鹹食午餐,最後以月餅當成餐後甜點。午餐由江南春供應,為了保留胃納量品嚐月餅,公關特意情商午餐份量作精緻些;以下的料理在福華江南春均有供應。

就座準備吃午餐。

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餐具。

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今日菜色均由福華江南春提供。

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開胃菜。左下角的芹菜佐上微嗆的芥末醬汁,格外清爽開胃。右下角的醉雞是江南春的經典菜色,特別在每年年菜時候更是熱門選項,說到年菜與過年,2015台北福華的除夕圍爐,照樣在中秋節前就預訂一空要排候補了。 

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生炒蝦鬆。圓圓的生菜呈著蝦鬆十分可愛。

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用手拿起生菜蝦鬆入口,生菜清新,蝦鬆微Q微脆,十分可口。

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干貝芽白燉獅子頭。

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金黃色清湯很合我意。我向來喜歡清湯勝於濃湯。

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獅子頭柔嫩好入口。 

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脆皮烏參。脆皮烏參是江南春獨有的菜色,一般來說烏參若炸過會縮小很多,而江南春主廚發揮好手藝,將烏參先滷再炸。

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脆皮烏參口感微脆微黏牙。

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剁椒黃魚,剁椒的辣味為黃魚平添鮮香。

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香芒冰沙。嚐來是新鮮芒果打成的冰沙,加上煮透的蓮子與新鮮火龍果與鳳梨,冰涼美味。

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餐後水果。

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當然還有各式月餅品嚐。

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品嚐月餅時喝熱茶真搭。 

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雖說午餐的份量較為精緻,可這幾道吃下來也是十分飽足,月餅一款只吃一小口,我幾乎無法品嚐完所有口味耶。台北福華自己製作的月餅,喜柿月餅風格獨具其他口味嚐來用料新鮮,謝謝福華公關讓胎胎的午餐享受了鹹甜美食。

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()