May執念與直唸

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準備開煮備料時，我都會抓一兩盒豬絞肉。豬絞肉家常上菜變化不少，可以蒸可以炒可以做漢堡或肉丸子。夏天上菜我特別依賴大同電鍋，豬絞肉攪一攪拌一拌之後，放進大同電鍋，我就可以洗洗手擦乳液了，蒸肉實為夏日上菜的好選項。以下是幾款在我家受歡迎的蒸豬絞肉的菜色。

前置準備工作：豬絞肉一盒(我通常購自於超市，一盒標示的份量約兩百多公克，通常不超過三百公克)，絞肉退冰後，用水緩緩沖過豬絞肉，輕輕瀝乾，將豬絞肉倒入大碗中(碗大一點比較好攪拌)，以筷子將豬絞肉攪個幾下後，倒入少量薑泥糖酒繼續劃圈圈攪拌，夏天很熱的時候，我會用切碎的蔥代替薑泥。攪拌到豬絞肉大致團結即可。若蒸肉的材料有液體，最好也是此時就放進去先攪拌。豬絞肉先”打水”的前置動作是必要的，可以讓蒸肉的肉質吃起來多汁。

地址：台北市仁愛路三段160號福華大飯店B1

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地址：新北市樹林區日新街48號一樓

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Monday老媽家晚餐

地址：新北市板橋區中山路一段152號(FE21)13F

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咖哩是餐桌上撐起大局的好選項！一道咖哩雞裡面有肉有洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯，再燙個花椰菜煮個湯，端上桌就很像樣，明明只有兩菜一湯，不會收到”今天的菜比較少”的眼光。一直以來我都用咖哩塊煮咖哩雞，目前覺得最好用的是佛蒙特咖哩(中辣)；有天收到建議：試試咖哩粉；然後在外面吃到用椰奶九層塔葉煮的咖哩雞，我備妥材料後，做出的咖哩雞大受老公稱讚！然而小孩們卻比較推崇用咖哩塊煮的咖哩雞。這兩款咖哩都會出現在我家餐桌上，其實每回的白飯消耗量都會很大，每回不同人會碎唸：今天的咖哩雞是不錯啦，但是我比較喜歡另一種煮法。臉書才華洋溢朋友，稱之為咖哩老公雞VS咖哩小公雞！

以下介紹兩種咖哩的作法，前置處理過程都一樣，但在換裝大碗送大同電鍋燉煮時，放的咖哩不同。

地址：新北市板橋區中山路一段152號(FE21)13樓

電話：02-2961 8822

地址：台北市士林區中正路211號

電話：02-2883 2528

廷的國中老師與校長提到艾雪的魔幻世界畫展，艾雪將數學觀念融入藝術創作中，是很難得的一種組合。我們早早跟著班上訂好優惠推廣票，老師也趁周日(當天還是她的生日)，帶著班上同學前往故宮觀賞艾雪的作品。那個周日廷未能成行，我們打算擇日前往；直到端午連假將至，另位國中生提起艾雪畫展將隨端午連假一起結束，我們急急約好另兩位尚未看展的國中女孩兒，週六前往故宮。

Monday咖哩雞／燙花椰菜／紅白蘿蔔排骨湯。

地址：台北市忠孝東路一段12號

電話：02-2321 1818

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未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。

週日是表妹Yachi的婚宴。表妹當嬰兒時，讓我媽香蘭照顧過，我還記得她細緻的嬰兒臉龐，我與妹妹們常常同時對嬰兒伸出手：抱抱！被嬰兒挑中的人都格外開心。後來表妹長大，換我自己有了廷與翔，當時Yachi在國外唸書，我陪老公外派蘇州，暑假相聚時，廷翔與Yachi一見如故，用餐時兩人都要求待在Yachi旁邊，年紀很小的翔，殷勤的要餵Yachi吃東西。2008年暑假期間，Yachi帶著她的男友，與廷翔一起到海邊玩沙，2014年我的小孩身高已經不像小孩，周日一起來參加Yachi的婚宴。

昨日幾乎終日暴雨，從早上七點多自強號撞轎車，八點多地震，下午兩點帶翔出門剪髮結果沒帶鑰匙，我在豪雨中走去我爸家，及至四點的捷運亂砍，令人痛心疾首；晚上突然發現臉書好友連結憑空消失，期間戶外街上警笛聲大作，大雨天出動了三台消防車疾駛而過，怪事壞事連連的一天。儘管一日地震風雨，惴惴不安；一覺過後嶄新的一天開始了。今天幫老公小孩準備豐盛點的早餐，打起精神迎接各種挑戰。

我拿出冰溫室中的小圓麵包，放在盤上自中間切開。小圓麵包購自Costco，36顆小麵包台幣99元，一人早上需要吃兩個。麵包買回家後，我都一律放進冰溫保存。