May執念與直唸

享受四月微涼的午間，小酌串燒佐話極好。未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。

地址：台北市中山區中山北路民族西路口，花博公園，MAJI SQUARE集食行樂廣場內。(捷運圓山站１號出口，指標往花博公園之MAJI SQUARE／集食行樂)

電話：02-25978382

朋友相約到串燒居酒屋聊天吃飯；烤物小酌來配話，真使我眼睛一亮。可居酒屋晚餐才營業，老公下班小孩放學，胎胎實在難以外出午餐。於是朋友相約午餐就營業的天命庵(花博店)，午餐便能享受小酌與串燒。約好的那日天氣微涼，長袖長褲短靴出門，走在街上搭上電聯車，雖然出門忘了抓大絲巾是我的失策，但正前面坐著的太太裹著皮草實在令我瞠目結舌。火車轉捷運抵達捷運圓山站，天空清朗，白雲正好遮住陽光，清風徐徐，是個涼爽的人間四月天。集食行樂廣場處十分熱鬧，孩子奔跑嬉笑，我找到天命庵，屋內有座位，屋外藉著廣場遮蔽引入的自然光下，也有幾處座位。店家前方的木架上，堆疊了空酒瓶，旁邊告示：Happy Day, Orion生啤買二送一！我的夏日心頭好，沖繩清涼的Orion，可是因為身體因素，午餐我不能喝啤酒，扼腕之際瀏覽店家飲料選項，天命庵還供應小威小清小紅小白小燒小梅小柚；實際上以當時情境，帶涼意的座位，溫清酒佐串燒相當對味，相較於啤酒的豪爽，清酒小品雅致，正所謂失之東隅收之桑榆。

午餐來到天命庵花博店。

店裡用餐座位古樸舒適，天花板上吊掛的竹篩，增添照明的趣味感。

四月的涼意宜人，我們選擇外面的座位，服務人員送上麥茶，串燒烤好後，會送來置於桌上細竹簡上。

花博及時行樂廣場的遮蔽，能引入自然光而不用擔心下雨，天命庵也安裝了電風扇，夏天過來用餐，應也不至於悶熱。  

我點的清酒一盅(雅乃詩)220元，清酒暖和入口，涼風陣陣拂面正當時。

柚子酒(梅乃宿)250元(一杯)，柚子酒清香順口，酒精濃度有8%。柚子酒也需冰涼飲用，今日也不適合我。

還好溫清酒撐住場面，Orion生啤500ml，120元，細緻的泡泡一直在酒杯裡跳舞，實在很迷人。 

天命庵提供串燒，烏龍麵，鍋物，炸物等料理。也有二人份，四人份，六人份優惠套餐，我們覺得優惠套餐的品項不少，於是選用六人份優惠套餐嚐嚐。六人份套餐要價1680元，內容包括：燻鮭魚沙拉一份／烏龍麵兩碗／明太子飯糰兩個／毛豆一份／炸豆腐一份／烤花魚一夜干／帶殼玉米筍一份／雞翅三串／雞腿蔥蒜三串／豬五花三串／可爾必思一瓶。套餐內容不只有串燒，所以上菜時間較迅速，若是都點串燒，一串一串現烤端出，可能就要有耐心的等久些了。點用套餐分享，全場無冷場。

套餐附一瓶可爾必思。

套餐的燻鮭魚沙拉，裝在碗中堆高起來。

沙拉新鮮清爽。

套餐的毛豆。

毛豆處理的剛剛好，沒有煮過頭或冰太久的氣味。

套餐的牛肉烏龍麵。柴魚湯頭是每日早上現熬的。

烏龍麵使用讚岐烏龍麵，嚼來有勁。

豆皮烏龍麵。

豆皮吸滿湯汁，清淡好滋味。

雞唐揚(炸雞)上桌，附檸檬與一小碗塔塔醬。

炸雞香氣撲鼻。

炸雞的外皮極薄，外酥脆內多汁，火候控制佳。

串燒烤好後，服務人員送至桌上。

明太子飯糰也準備好了。 

雞翅串燒，串成這樣很好咬，吃起來很過癮。

雞腿蔥蒜串燒，我很欣賞大蔥燒烤過，陪襯雞腿肉的甜味。

豬五花串燒，調味料灑的均勻，燒烤的火力逼出油脂，入口有香而不膩。

令人期待的明太子飯糰，我素來喜愛明太子的鹹香味。

明太子飯糰的內裡也是均勻的粉紅色。

套餐的炸豆腐。

套餐的帶殼玉米筍，筍甜味清香。

套餐的一夜干。

一夜干有些小刺，而魚肉細緻，肉質細嫩有彈性，相當可口。

在這難得的四月涼意清風裡，溫清酒配日式料理與串燒真是享受。

額外加點的雞皮鮮貝180元，皮下油脂的地方刮得很乾淨，吃來酥香脆口。服務人員表示這是選用雞胸肉附近的雞皮，人工刮除油脂後才酥炸成仙貝的。雞皮是我們私下知道的美容好物。

即便冷了品嚐，也沒有多餘的油脂味。

額外加點的天梯，兩串120元。

天梯是串燒豬上顎肉，天命庵將其細心切出的紋路再燒烤。

天梯像一個個可愛的領結，入口頗有嚼勁，但因店家切好的細紋，是嚼的動的耐嚼，口感介於筋與肉之間。

甜點分享紅豆冰。

我不能吃冰，所以吃了些紅豆加牛奶。這裡的紅豆被耐心對待過，吃來綿密有豆香而不甜膩。店家表示紅豆泡了至少十小時以上。

我們不到六人分享六人套餐，自然飽足；若是六個男生來吃六人份套餐，可能會覺得意猶未盡；其實六人份套餐攤下來一人不到300元，比較像是一種嚐試的概念，可以先點套餐，再加點有興趣的品項。天命庵處理各色料理頗為用心，一道道端上的菜餚，均有細心講究的誠意。