三年一閏,好壞照輪;豬腳麵線,敬奉上門;父母延壽,健康平順。

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地址:台北市仁愛路三段160號福華大飯店地下一樓

電話:02-27002323 ext.2051

農曆年曆每三年就有一回閏月;2020年歲為庚子,閏年閏四月(今年農曆四月有兩次)。閏月期間為2020年4月23日(農曆四月初一)到2020年6月20日(農曆閏四月廿九),台灣民間習俗傳說「父母逢閏年減壽」,因此習俗是出嫁的女兒準備豬腳麵線,孝敬娘家父母親,希望父母親吃了豬腳麵線可以「呷麵線添福壽、呷豬腳增勇健」。至於準備豬腳麵線有三個合適的時間,第一個是閏月前,也就是現在開始到2020年4月23日(農曆四月初一)前;第二個時機點是閏月期間,2020年4月23日(農曆四月初一)到2020年6月20日(農曆閏四月廿九);假如以上時間都錯過了,就在父母親生日時準備豬腳麵線。現代社會也不侷限於出嫁女兒準備,只要是晚輩都可以為父母添福壽。父母親收到晚輩準備的豬腳麵線,定是開心愉快的啊!我媽香蘭姐廚藝精湛,香蘭姐極品滷豬腳,更是令我們嚐到知名豬腳時,紛紛覺得還是香蘭姐極品滷豬腳比較厲害。在這般的壓力下,胎胎該如何選擇添福壽的豬腳麵線?正好爸媽對台北福華蓬萊邨的台菜素有好評,致電蓬萊邨預訂添福壽的豬腳麵線,最好提前兩天。蓬萊邨主廚整隻豬腳切分六塊,附六團麵線,680元。約好自取外帶時間,豬腳麵線盛裝在可微波的容器中,滷汁另外盛裝,熱呼呼的豬腳與麵線,等我抵達龍蘭家裡時,仍是溫暖可以直接享用的狀況。

來到台北福華蓬萊邨外帶豬腳麵線。

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送上主廚特製熱呼呼的豬腳麵線為父母添福壽。

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豬腳與麵線盛裝在可微波的容器中,滷汁另外盛裝。

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打開盒蓋,馬上聽到歡呼聲。

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爸媽覺得這盒豬腳很真材實料。

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請看滷汁的成色。

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拿一團麵線,選一塊豬腳。

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隨喜好淋上滷汁。

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龍龍覺得滷汁有香而不過鹹,決定多淋一些。

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豬腳每一塊都不小,龍龍說這一碗吃下來會飽。

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蓬萊邨的豬腳仍保有豬腳的彈性勁道,若想吃更軟嫩些,可以將豬腳浸於滷汁,放入大同電鍋再行蒸煮過,龍蘭三塊豬腳馬上吃,三塊豬腳蒸過再吃,於是可以享受兩回好滋味。

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這時節乖乖待家裡,至少女兒可以進貢美味。

我是自行到台北福華外帶豬腳,台北福華也有開車取餐免下車外帶服務:

~預約訂餐:請提前至少30分鐘。

~取餐地點:平面停車場入口飯店側門處團體門。

另外台北福華也與Lalamove合作,週一~週五提供外送餐點服務。

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    Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()