May執念與直唸

感謝您張羅的點水樓限量經典蘇式月餅，月餅的地位由點心正式晉身大菜。

謝謝朋友關照，點水樓限量經典蘇式月餅冷藏宅配抵達胎胎家裡。點水樓蘇式月餅承襲經典蘇式月餅的工序，透過傳統的特殊烤焙手法，打造出36層的酥香餅皮，內餡有金華火腿鮮肉、桂花魚翅、松露鴨肝、鮑魚干貝剝皮辣椒等四種口味，以月餅呈現隆重菜色。點水樓月餅使用天然食材，無添加防腐劑，自然保存期限也較短。烤箱覆熱後品嘗，纖酥餅皮包裹著各式口感，四種口味各擅其長，月餅的地位由點心正式晉身大菜。

感謝朋友關照，點水樓限量經典蘇式月餅冷藏宅配抵達胎胎家裡。

桂花魚翅月餅，內餡雞蛋猶如桂花，晶瑩魚翅穿梭其間。

松露鴨肝內餡香氣迷人，我是松露的愛人。

金華火腿鹹香氣四溢

鮑魚干貝剝皮辣椒月餅，鮑魚薄片堆疊。

點水另一款蘇式月餅是迷你七彩蘇式月餅，使用天然食材蘊色，由黃梔子、紅甜菜、綠艾草、奈米竹炭，交織出雲紋，眼見為美入口亦美。內餡口味有經典的棗泥、綠豆沙、奶黃鹹蛋，草莓與玉翡翠檸檬。

點水樓迷你七彩蘇式月餅，猶如曲奇餅乾盒包裝。

盒裡有五款蘇式小月餅。

賣相有西式糕點的可愛感。

覆熱後對切，一人一半，感情不散。

另位朋友張羅了楊嘉明烘焙所的菠蘿酥，楊嘉明師傅曾獲德國IBA世界甜點大賽冠軍。以獨家黃金配方，純手工製作的菠蘿酥，酥皮細膩纖巧，我收到的這兩款分別是黑金菠蘿芋泥流沙與港式菠蘿芋頭肉鬆。

楊嘉明烘焙所的菠蘿酥禮盒。

黑金菠蘿芋泥流沙與港式菠蘿芋頭肉鬆。

純手工製作的黑金菠蘿芋泥流沙，嚴選日本與法國麵粉及諾曼第發酵無水奶油，撒上竹炭粉烘烤出金光璀璨的黑金菠蘿酥皮；內餡則是費時精心熬煮的大甲芋頭，中間奶皇醬是紅土鹹鴨蛋與香濃卡士達醬調和而成。麻糬包覆提升口感層次。胎胎對這芋頭的品質相當滿意。

港式菠蘿芋頭肉鬆，以金黃酥脆港式菠蘿酥皮，包裹佐以綿密大甲芋頭餡，中間是精心焙炒醇香台灣CAS豬肉鬆和豬肉脯，甘意鹹意相互襯映。