韓酸菜魚／老鐵沒毛病酸菜魚 @ May執念與直唸

嚐嚐近來風頭很盛的酸菜魚。

突然間台灣街頭巷尾很容易看到酸菜魚，胎胎對於一窩蜂潮流款鬧著彆扭，直到吃過姥姥酸菜魚後漸生好感，一日與老公兒子在覓食時，正好看到韓酸菜魚，決定午餐就是這裡。韓酸菜魚的內部陳設是文青感，聽說老闆原本從事咖啡業，這裡的湯底有金湯、番茄、麻辣、椒麻等選項，可選飯或麵，感覺是個麵館，不僅限於酸菜魚。價位可親，店裡陳設到餐具選用均有質感，實際用餐，酸菜的品質很不錯，酸湯肥牛頗可口，魚片使用巴沙魚，魚身處理出魚茸，我個人覺得魚肉口感太鬆散，若再訪，會避開魚肉點用牛肉即可。

板橋的韓酸菜魚。

酸菜魚麵。

酸菜魚的酸菜還有湯底還不錯。

使用巴沙魚片。

女兒宿舍附近有處明顯要排隊的酸菜魚，問起女兒這家的狀況？女兒表示自己已經吃過幾次了，類似像麻辣燙煮好端上桌。此時正好十一點，應該不用排隊，店家不大，名字是老鐵沒毛病，陳設簡潔俐落，視需要會併桌。我們順利入內就座，低消一人100元，用餐限時50分鐘。女兒已有自己常點的組合，我選擇了老鐵酸菜湯底，蔬菜豆包意麵等等，自選想要吃的品項，煮好後送上一大碗。老鐵酸菜湯底初嚐麻意辣意溫和，但很奇妙的入口後漸漸地整頭冒汗，感覺整個天靈蓋都冒著煙，明明戶外是10度附近的低溫，至於配料，我最欣賞的是白豆包，這裡魚片選用的是深海鱸魚片，魚片是完整的，質地也對，只是我個人覺得有點腥味，再訪我會選擇肉片避開魚片。

老鐵沒毛病酸菜魚。