May執念與直唸

在板橋FE21美食街八坂丼屋，吃到的這碗海鮮丼很令我驚豔。

地址： 新北市板橋區中山路一段152號(FE’21)12樓

電話：02-29562912

當日我預約了到台北整理頭髮，而午餐想繞去板橋FE21用餐，心想看看居食屋和民當日的優惠午餐選項。連日降雨暫停，從雲層裡甚至透出淺淺陽光，感覺是個好運氣的日子。搭電梯本想直達13樓，可是很奇妙的電梯只能到12樓，我來到一處很陌生的樓梯間，左右張望了一下，原來這是饗食天堂的裡面。我覺得有點好笑，這個電梯這個位置，是我數年來從未到過的地方。走出饗食天堂正是美食街，既來之則繞之；隨即我看到一個小黑板，上面寫著本日限定海鮮丼300元，天使紅蝦／鮭魚卵／炙燒比目魚／干貝／鮪魚／旗魚／鯛魚／竹筴魚／鮭魚肚／波士頓龍蝦或厚岸生蠔二選一。我有點詫異，請問站在門口的服務人員：300元可以同時吃到這全部嗎？是的，但是生蠔或龍蝦只能選一個。我馬上把樓上的優惠午餐拋諸腦後，進入八坂丼屋，想見識本日限定海鮮丼。

就是這個小黑板讓我走入八坂丼屋。 

八坂丼屋入口後左邊是前台，牆上有些質樸的掛畫或掛碗，座位是深色木桌木椅，菜單收納在木桌側邊的淺抽屜中。服務人員抱歉表示今天的本日海鮮丼沒有生蠔的選項，但我可以選波士頓龍蝦或一顆鮑魚。300元是丼飯加一碗味增湯，若加價100元，可以多蒸蛋，沙拉，醋物，味增湯的配料也會較豐富。我看了菜單上的說明，蒸蛋，醋物，味增湯看起來頗優，更重要的是沙拉給了象拔蚌沙拉，我覺得多花100元相當值得。八坂丼屋也註明這裡不提供醋飯，是白飯加香鬆。本是要自己勾選菜色，但我是第一位客人，服務人員很有耐心的幫我選好想吃的食物，然後自行到櫃台結帳，不收服務費，因此我的午餐是400元整。付帳後我回到座位，張望了一下發現自取的熱茶。午餐準備好之後，服務人員會將餐盤端上桌。

前台冰櫃裡有波士頓龍蝦與海膽。

牆上有掛碗裝飾，這裡的菜色走親民路線，但我一人用餐，先點海鮮丼試試。

用餐區，椅背大約只比腰稍高些。

客人自填桌號自勾餐點先買單後出餐，不用加收服務費。

熱茶自取。 

服務人員將我的午餐端上桌，還有茶碗蒸稍後送上。

先喝味增湯，湯品燙口，料也豐富，喝完之後感覺意猶未盡想再喝一碗。

醋物微酸清新，小黃瓜有脆，菇類Q彈，相當開胃。

象拔蚌沙拉，象拔蚌的鮮度頗優，只是我覺得象拔蚌最美味的狀況需是極薄，但這碗沙拉給了不少象拔蚌。就誠意有到位。 

本日限定海鮮丼，海鮮的溫度極優，而氣息新鮮。干貝，鮑魚，天使紅蝦的尺寸都不小。

各式生魚片雖都是單片出場，是厚度與面積都合格的生魚片。

鮑魚分兩口吃，口感脆彈。

干貝軟嫩，沒有冰太久的怪味。

微炙比目魚，比目魚肉身細嫩，微炙的焦味更點出香甜，我覺得這塊微炙比目魚比干貝或鮑魚更正。

捲成一圈的天使紅蝦拉開來很長，天使紅蝦與牡丹蝦一樣，未煮過時本身就呈現紅色，這隻天使紅蝦的長相不像我以前吃過的南美洲天使紅蝦，蝦身鮮甜直逼牡丹蝦。

連蝦頭蝦膏都鮮美。

蒸蛋端上。

蒸蛋裡還有北寄貝。

最後以湯匙舀鮭魚卵配飯吃。 

八坂丼屋的海鮮相當優質，本日限定海鮮丼，讓我有物超所值的感覺，以後我到板橋FE21，又多了一處想來用餐的地方。