在Top Cap Steak House為我爸龍龍慶生。合照中左二的姿勢是高中生教的,高中生說她們都用這姿勢拍照,看起來臉會比較小。我妹小可一度懷疑是高中生整人:怎麼這麼復古的姿勢又流行了咧?胎胎我掛保證:應該高中生最近真的流行這姿勢,她們除了自己拍照會擺,還建議導師的臉書大頭照也要改成這姿勢的相片。未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

Top Cap

地址:台北市信義區松高路19號(新光三越A4)五樓

電話:02-2345-9922

今年我爸龍龍生日聚餐,壽星指定的主題是牛排。一輪討論與比較後,預定了Top Cap Steak House,上回用餐的印象極好。致電訂位後,聯絡人員會先E-mail菜單與預先刷卡單。服務人員希望我們先告知想吃的菜色以方便備料,但是我們想現場視心情再決定。至於刷卡單,我就先預刷了6000元當訂金,代表想去用餐的誠意了。周日我們預約五點半用餐,交通順暢提前抵達,新光三越信義區這裡,A4四樓有處戶外庭園,傍晚秋風,對面Bella Vita燈光亮起,涼風裡的都會時尚美好景致。我們準時五點半抵達,今天是九人一同用餐。晚餐套餐依主菜決定價格,套餐內容包括麵包,前菜,湯,主菜,配菜,甜點與飲料。

週日下午天空晴朗。

IMG_4340

我們在新光三越四樓的戶外區稍坐。Bella Vita猶如珠寶盒。

IMG_4350

預約時間五點半,我們的座位可以清楚看見廚師忙碌的身影,聽見鍋具碰撞的輕微響聲。雖然與廚房間全無隔間,用餐區完全聞不到油煙味(也沒有抽油煙機聲音的干擾),廚師俐落的身影,變成點綴餐廳的最好場景。

IMG_4365

先選氣泡水或礦泉水。我選氣泡水,請服務人員幫我們準備檸檬片。水資一人60元。

IMG_4363

每日新鮮出爐的歐式麵包心,這是餐廳自己烘烤的,一旁的小碟上有奶油與鹽。

IMG_4367

麵包質地柔韌帶高雅麥香,令人十分欣賞。

IMG_4370

欣賞化作實際行動是請續麵包。

IMG_4372

我預先請餐廳寄給我酒單,點了一瓶Kiss from a Rose粉紅葡萄酒(1680元/750ml)來搭配前菜。

IMG_4374

品酒師細心介紹過後,先倒一點給我品嚐,也記得讓我聞過軟木塞的香氣。

IMG_4375

粉紅酒聞起來是帶甜味的花果香氣,實際入口果甜味不搶,僅在尾韻帶點果香。

IMG_4380

Kiss from a Rose佐前菜與麵包相當合拍。

IMG_4382

前菜可選熱食:香煎干貝佐松露醬汁。

IMG_4396

也有人選乾煎明蝦佐番茄醬汁,這張是近照,本尊比干貝略大。我的家人普遍覺得前菜明蝦比干貝美味,但我還是會支持前菜干貝,因為松露醬汁。妹妹很想戳我的額頭:接接老是放錯重點,而且明蝦單點比干貝貴啊!

IMG_4385

其實我點的前菜是冷食:生蠔三重奏(Plain/Bloody Mary/Granny smith sorbet),需加價150元。

IMG_4390

我最愛的款式是生蠔單吃擠些檸檬汁,但是這裡調的Bloody Mary或是Granny smith sorbet都襯職的為生蠔帶出新風味。

IMG_4393

湯品我選牛肝菌卡布奇諾湯。

IMG_4397

我直接端起來當咖啡喝,牛肝菌香味很好。

IMG_4402

我妹點義式蔬菜湯。

IMG_4399

我爸點燻牛番茄濃湯,這道湯品酸味較重,正好適合我爸的口味。 

IMG_4401

服務人員此時拿來甜點選項,上主菜前整理桌面換新餐具,我們也趁機討論待會的甜點,讓我覺得最窩心的是每道甜點都有建議搭配的調酒。考慮想在甜點時試調酒,我就沒有另點紅酒配主菜了。

IMG_4410

桌面重新排好餐具。

IMG_4412

我要誇獎這個牛排刀,俐落順手。

IMG_4406

搭配牛排的沾料:自左而右是芥末籽,法國鹽之花,芥末羅勒油。

IMG_4408

兩人份美國頂級肋眼牛排(16 oz for 2)。中間那塊上蓋肉,特別獲得稱讚。套餐價一人2350元,兩人共4700元。

IMG_4414

我媽的主餐點美國緬因州溫煮龍蝦,套餐價2750元。乍看下會覺得份量比牛排小,但因為以去殼,加上口感優,很少將主餐吃完的我媽蘭蘭,聽說是第一回自己完食主餐。

IMG_4415

我的主餐是美國頂級肋眼菲力牛排(8 oz),套餐價1980元。口感軟嫩,肉汁香甜,但吃到這裡我已經很飽了,後來有兩塊牛排請我弟幫我吃掉。

IMG_4419

壽星本來想點澳洲頂級和牛系列之澳洲全和牛”A4 Cabassi”老饕牛排(Top Cap Steak)4盎司,套餐價3400元。但服務人員建議今天的肉品是另一款油花比較美,因此我爸點了澳洲全和牛Master Kobe紐約客牛排(New York Strip Steak)4盎司,套餐價3100元。我爸覺得牛排吃四盎司剛剛好。如今我也覺得是明智的選項。

IMG_4426

 

配菜我選松露薯條,的確相當可口,但吃下這一份真的太飽脹了。

IMG_4425

壽星的配菜選羅勒蘑菇,這道我很欣賞,蘑菇帶有適當的脆度,羅勒香氣很足,下回我會想選這道。

IMG_4421

我妹點炸櫛瓜,我覺得吃來酥脆中帶有清新感,但是高中生很不賞臉,她覺得有吃炸絲瓜的感覺。

IMG_4420

服務生再次整理桌面,等待甜食與飲品登場。這糖罐一上場,大家紛紛判斷是好吃的糖,有好幾位就先單吃了。

IMG_4430

我爸的甜點選梅果奶酪。

IMG_4432

本來我最想點橙香舒芙蕾,現烤舒芙蕾相當難得。送上時除了莓果醬,還有一球覆盆子冰淇淋,令人覺得很開心。但我終究沒點這項,因為建議的雞尾酒我想喝另一款。是的,我是根據雞尾酒選甜點。

IMG_4435

我的甜點是焦糖蘋果派,上面也有一球冰淇淋。

IMG_4445

為著搭配的雞尾酒式比爾門酒杯(Pyramid Cup,200元),調酒成份有蘇格蘭威士忌,蜂蜜酒與炙烤鳳梨。這款調酒的威士忌香氣很夠,甜味不搶,我其實不喜歡太甜的調酒,這款讓威士忌入口後帶出不同餘韻來。我相當欣賞這款調酒,但我妹表示:威士忌味道太濃了。

IMG_4456

我們點的另一款調酒是搭配布朗尼的Brown Grey(200元),這款是可可香中帶著多重酒與香料氣息,風格很獨特,但普羅大眾的接受度可能比較低。

IMG_4442

甜點均附茶或咖啡,但我眼中只有比爾門酒杯,其他飲品都沒照相了。

IMG_4468

搭配飲品的Pitet Four。

IMG_4462

餐廳準備的為壽星慶生的小蛋糕。

IMG_4466

除了我之外,大家是首回到這裡用餐,餐點美味自不在話下,妹妹們覺得沒有想像中昂貴,而且我們還點了不只一款酒。我個人覺得又是另一番耳目一新的用餐經驗,因為酒飲搭配菜餚,讓我對今天的晚餐滿意極了。

 

Mei-wen Wang 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()