May執念與直唸

地址：雲林縣古坑鄉永昌村光興108號

電話：05-5828377

我家國中生暑假後即將升為九年級生，今年暑假，我本以為行程只有挑戰大山。老師宣布暑假讓國中生自己安排台南三天兩夜行程，參觀中華民國中小學全國科展特優作品的比賽。當週正是挑戰大山後的休息的那週，啊，也許我們可以順道安排一趟家庭旅行，女兒兒子想去高雄與墾丁，於是我們先行出發，停留高雄與墾丁後，將國中生移交給老師與同學後先行返家，考慮著老公還要進辦公室。於是乎，暑假一開始便覺得行程緊湊，7/5日滿東行前訓練，隔天馬上陪兒子參加摩亞杯，緊接著上雪山，帶兒子參觀台北羽球公開賽八強戰(世界排名前十的選手有八名出場)，隔天便開始家庭旅遊。本回家庭旅遊定調為輕鬆優閒不趕行程的放鬆之旅。然而颱風攪局，大山挑戰延期，結果我的自我鍛鍊還是要繼續。出發前一日想想還是多走趟大同山，也約好旅行回來的那個周六，肉腳要參加勇腳大同山青龍嶺大棟山探路行程。

出發前一日的台北羽球公開賽十分精彩，我們看到了周天成對丹麥球王，更看到了諶龍(世界排名第一)與李宗偉(馬來西亞球王)的精彩賽事，只是回到家後，晚上九點才開始整理行李，國中生自己準備了行李箱，台南的三天兩夜行囊另裝了行李袋。小學生也自己打包了一個行李箱。我與老公的旅行袋分成三天包與兩天包，充電器備用藥品保養品另成一袋，泳衣也自成一袋。早上八點出門走出家門，弟弟約姐姐：我們這幾天和平相處吧，不要破壞假期的氣氛。六天五夜後安然返抵家門，車行約1200公里，行程先簡述如下：

地址：台北巿大安區忠孝東路4段250-4號

電話：02-87715811

地址： 新北市土城區中央路一段22號

電話：02-2266 4835

滿東步道行前鍛鍊包括陡上坡與陡下坡，陡上坡時我的情況十分淒慘，總算走到終點坐下吃完午餐飯糰。胎胎有吃飽有差，抖擻精神開始陡下坡，順利抵達第一處林木環繞休息點。山風涼爽很是舒適，然而我們開始懷疑覺得怎麼可能休息這麼久？我聽到國中生忘了東西，於是折返取物，然後聽說有幾位落後幅度較大；領隊黃先生表示：大家先往山下移動，剩下的這位可能比較麻煩，我留下來處理。黃先生指定另位帶隊人選，國中生準備整隊出發。會長與幾位勇腳家長開始商量要不要支援？最後決定留下國中生父親與本班最勇腳之國中生小富爸。老公覺得情況應該還好，決定先走下山。

我跟隨國中生的隊伍，下完滿東步道陡坡，走回自導步道，抵達滿月園園區入口處等候。陡坡威力強大，家長們陸續抵達，慢慢走休息也無妨，只是需多花一些時間，眼看較晚出發的老公也到了，總覺得人數少了幾位。突然我的電話響起，會長聯絡，要我把電話交給工作人員，根據對話片段，似乎有人體力不支，要連絡車輛上來載，車子頂多開到遊客中心處／自導步道的起點，聽到的家長們紛紛擔心在哪裡體力不支啊？陡下坡綿延不絕，若是卡在半途該怎麼辦？又等了一段時間，遊客與山友陸續經過我們身邊；基本上穿的美美的來散步的是遊客，如我們全副武裝的稱山友，兩三位山友經過，問我們在等人對不對？

完成滿東步道的陡上坡，胎胎吃過午餐，還有大家關照的冰涼水果與現泡清香熱茶，感覺自己元氣恢復幾成，收拾起破碎的自信心，回家後我必須繼續鍛鍊；我們在階梯上留影，開始午餐後滿東步道陡下坡鍛鍊行程。

陡上坡完成的合影留念。 

上午10點35分，隊伍正式踏上滿東步道。隊形略為調整，領隊黃先生注意到有國中生暈車，落後在隊伍的後方，他招呼暈車美眉走到隊伍最前面，方才第一小隊先出發，現在換成第三小隊走前面。兩位小學生一樣不落人後，仍想維持隊伍前端的位置。滿東步道一開始便是之字上升坡道，我以戒慎恐懼的態度，端正心情邁開步伐，左手拄著登山杖右手拿相機，一段路之後相機與登山杖換手；我的眼睛大多注意腳下的路面，耳朵聽見說話的聲音一直從頭頂傳來，之字上升坡道不會輕鬆，滿東步道涼風陣陣，不如平日鍛鍊的悶熱，而且我覺得階梯沒有大同山來的急促。信心大增下，我沒讓自己停下步伐休息，讓自己保留在隊伍中原來的位置。

隊伍踏上滿東步道。

國中生七月即將挑戰雪山，班級鍛鍊行程包括：健行十公里，土城秘境山路鍛鍊，土城山路鍛鍊八小時。我個人沒有實力只好拿出誠意，三月份起開始自己走上大同山，四月份走過土城祕境山路後，更是盡量在大同山道早安。有道是德不孤必有鄰，自主勤奮鍛練的家長比比皆是。五月份八小時山路走下來，我們都感覺到自己有進步。我相信勤能補拙，只是自己還是很拙，所以繼續走上大同山。承辦雪山行的黃先生，宣布7/5是行前訓練滿東步道。老公走過雪山，也走過滿東步道，他說滿東步道的坡度陡度只比雪山輕鬆一點。我有種面臨模擬考的緊張感。滿東步山包，負重也盡量模擬當時的情況。滿東步道，就是從台北縣三峽滿月圓遊樂區至桃園縣復興鄉東眼山森林遊樂區的森林步道，東眼山的海拔比滿月園高，我們要練陡上，既然是雪山行前鍛鍊，陡下也一樣需要練習，行前訓練是滿東步道走上去之後，再原路折回。行前訓練的意義重大，很多懸而未決的事項都可以在行前訓練得出結論。我要測自己到底能扛幾公斤(到底要不要帶保養品)，愛好攝影的女士，可以測試自己有沒有機會將大砲扛上去。

七點四十五分國中集合出發，老公為我們向同事商借了背包。我的背包現場引起驚呼聲：45L+5L！大家一試重量，發現大而不實；老公在大家的擁戴下，幫我分擔了不少重量，感謝各位家長。 

地址： 新北市板橋區縣民大道二段7號２樓(板橋火車站二樓戶外餐廳區)

電話：02-8969 3333

我愛杏仁豆腐。上回到台南品嚐那個年代杏仁豆腐，綜合杏仁玉露裡不只杏仁豆腐可口，大甲芋頭軟綿，紅豆薏仁燉煮費心，搭配著杏仁茶入口感覺沁涼而不寒體。我家老公小孩吃到那個年代的宅配杏仁豆腐也同聲稱讚。接著我的生活，充斥著上山鍛鍊，天氣一日日轉熱，真令人格外想念那一碗豐富的沁涼。

在台南品嚐那個年代綜合玉露。

今年四月份時吃到幸福玉女番茄，女兒同學家長的親戚，在溫室裡種植出的安心水果，清甜的滋味讓我一試就愛，我爸我媽也很稱讚，就是回神後驚覺已吃半盒的那種情況。可當時已經是番茄產季的末期了，同學家長一直笑稱親戚是小農，產量沒有很多，總歸是最後幾盒番茄都在我手上劃下完美的句點。接著農場便改種美濃瓜。尤於對小番茄的好印象，我也很期待美濃瓜，但老實說我不確定什麼是美濃瓜咧？我想應該是一種甜瓜吧。於是一直等到七月份，聽說美濃瓜開始收成了。同學家長提到因為一藤僅保留一瓜，這款單價較高，他直接送我幾顆嚐嚐。實際收到時，啊，美濃瓜就是香瓜啊！

同學家長送我的美濃瓜，沉甸甸的一大顆，比我小時候吃過的香瓜個頭都大，瓜體飽滿成圓，果皮銀白透著黃色。我家對水果最熟的是我老公，他表示看這外表的細滑狀，這香瓜一定不是野地裡長大的香瓜，我告訴老公您真英明，這是溫室裡栽培的香瓜，而且一株只留一瓜。 

麵粉是烘焙的主原料，若有當地新鮮小麥製成麵粉，在地新鮮製作烘焙，想能引出食材最好的風味。台灣原是可以種植小麥的，民國50年代以前，台灣小麥種植面積曾高達2萬5千公頃，然當時以米食為主，麵粉類製品為配角，於是小麥種植面積也越來越小；及至台灣烘培師父拿到世界麵包冠軍時，已不復見台灣契作小麥。宏捷食品希望讓台灣再現遍地的金黃色麥田，結合全國各地烘焙業者，在嘉義縣東石鄉十甲有機農場開始了共同契作台灣小麥。宏捷食品表示：契作小麥種植期間完全不噴灑農藥、不使用除草劑、不施用化學肥料，為的是提供天然乾淨的小麥。並與泰成粉廠股份有限公司合作，推出使用台灣小麥研磨而成的小麥好好台灣小麥粉，秉持著回歸食材本質的精神，完全無添加任何改良劑。

有了優質純淨的原料，今年宏捷食品更是三顧茅廬邀請美食家胡天蘭，運用台灣小麥與台灣在地食材，胡天蘭女士秉持一貫嚴謹認真的態度，親自試吃了十多種麵包並給予建議，最後選出六款幸福麵包，分別是東石麥塩可頌、東石麥塩麵包、柚香伯爵麵包、紫米豆豆餐包、哈吉布丁麵包、回家李吐司。美食家胡天蘭：「台灣小麥擁有自己獨特的麥香味，做出來的麵包有股與眾不同的香氣，而且組織相當細緻卻又富有彈性，還贏過許多使用進口麵粉的麵包」。當我實際品嚐到台灣小麥麵包時，還真有種柔中帶韌的口感。

Monday鹹蛋蒸肉／魷魚炒芹菜／燙青菜／紅白蘿蔔排骨湯。

地址：高雄市前金區成功一路266號12樓

電話：(07)213- 5732

地址：台北市松山路11號一樓(松山火車站內)

電話：02-27423066