May執念與直唸

鮮珍御品佛跳牆套餐包括：佛跳牆／日式香魚甘露煮／南瓜塔／八寶芋泥。

過年端出臘腸炒年糕，感覺很應景。

2015是鍛鍊的年度，三月份起了傻念頭，要與國中生一起挑戰大山，於是開始自我鍛練的日子。今年最大的收穫也是在這裡，這原本是國中生的挑戰，結果家長我獲益匪淺，每回都汗濕重衣氣喘吁吁，一開始的汗水氣味有種酸腐味，後來慢慢轉為純粹的汗水味道，體重沒多大變化，不過原本的衣裝變鬆了，自我鍛鍊的時間，我必須專注於吸納吐氣，腦筋很可以放空，於是即將吃大餐前、覺得身軀沉重時、焦慮的心浮氣躁時，上山鍛鍊對身心提供正面能量。從春天走到夏天，從夏天走到秋天，從秋天走到冬天，我希望自己來年可以繼續走上去。

今年的人生四十才開始，除了上山自我鍛鍊，還有：

Monday香煎豬頸肉／煎蛋捲／燙青菜／豆腐味增湯。

我媽香蘭的慶生晚餐，訂在漢來海港敦化店。各式料理與海鮮，一如我上回用餐的優質，冷蟹提供旭蟹，石蟳與紅蟳；熱螃蟹有蒜蓉蒸旭蟹與麻油雞螃蟹；蒜蓉蒸蠔也是廣獲好評。

九年級的國中生，日夜苦讀；老師提議讓國中生在耶誕節當日晚上烤肉，國中生相當期待，聽說有國中男生宣稱自己為此節食一周，就是為了當日大啖烤肉。學生烤肉，家長打算共襄盛舉嗎？家長商量後，覺得去年聚餐方式很不錯，今年繼續一人帶一道。會長以google表單詢問大家參加人數與預備的食物，我本計畫進costco搬壽司或烤雞，可耶誕節這周，costco的車流感覺回堵到高速公路上了。聚餐前兩日，我重新考慮餐點選項，正好看到天成飯店推出現烤的桂花烏龍蛋塔，聚餐當日會有高手手沖咖啡，端出熱蛋塔感覺很不錯，於是我聯絡天成飯店，訂好下午去現場提四盒蛋塔。拿到蛋塔時，整個熱呼熱呼。

從天成飯店取回當日現烤蛋塔，蛋塔單個35元，一盒六個裝199元。

忘不了魚本名是Empurau，諧音忘不了，主要產地在印尼婆羅洲的原始森林急流中。忘不了魚是野生淡水河魚，食用當地獨特的風車果，是以魚肉有股特殊香氣而無魚腥味，目前僅當地原住民捕捉的到。因風味特殊價位尊貴(每公斤價位達台幣五位數)而漁獲量少，忘不了魚有河魚之皇的稱呼。這是今日餐敘將吃到的忘不了魚與深海霸王蝦。這尊忘不了魚有我的兩個多面子大，大成集團保存水產的技術獨到，現場全無魚生腥味，周遭的空氣是清新的。

地址： 新北市板橋區中山路一段152號(FE21’)12F

電話：02- 29528986

今年夏天，我們迷上薏仁飲，薏仁泡水四小後，加水放入大同電鍋蒸煮。煮軟後加糖放涼，再將薏仁用調理機器整個打碎，小孩很愛。可薏仁性寒，於是我比較常端出紅豆薏仁蓮子湯。覺得身體有些水腫我需要紅豆與薏仁，覺得自己睡眠不好我需要蓮子，我就會煮這道湯品幫助保養。但若生病導致的水腫，或懸念導致的睡眠不好，自然要追本溯源才能解決。女孩兒在長輩造訪期間，暫時不要碰薏仁，就喝純紅豆湯。一路從夏天到冬天，我家不時出現這道甜湯，我煮的份量約是兩三天可以喝完。這道甜湯非常簡單，只是需要時間與耐心而已。

～紅豆、薏仁與乾蓮子分別泡水。我至少會泡四小時。這三種材料的比例大約是1:1:1，冬天天氣較冷的時候，我會降低薏仁的份量，增加紅豆的份量。我覺得薏仁可以調和豆味。

年菜登場見面會的午餐餐敘，我們將品嚐到外賣常溫年菜的品項。台北福華與藥膳名店御生坊合作，於宴會廳推出藥膳珍餚養生料理套餐，餐敘也有其菜色。御生坊是日本觀光客來台口耳相傳的藥膳養生名店。台北福華來年計畫與特色料理同業合作，御生坊是首回嚐試。

午餐。

台北福華齊天大聖行鴻運常溫年菜登場，兼具經典菜色與新菜式。

小學生12月要到木柵動物園戶外教學，兒子表示這回分組路線他已經規劃好了，母親可以不用參加，然而希望能帶午餐便當，最好是三明治。胎胎我看著家裡的食材，還有一顆馬鈴薯，一顆洋蔥，洋蔥，鮪魚罐頭，花椰菜，紅蘿蔔，於是採買了吐司與德國香腸，校外教學的午餐三明治需當日現作，鬧鍾調好五點半起床。

校外教學當日五點半起床，先將一顆馬鈴薯削皮切塊，裝入碗中放大同電鍋，外鍋約是一杯半的水；接著從冷凍庫取出吐司切去硬邊(也是因為容器大小的考慮，切下的土司硬邊我保存在冷凍庫，作甜點或濃湯時可以運用)，先鋪上洋蔥與鮪魚，洋蔥需前一天晚上先炒出甜味來，自然手腳俐落的人也可以當天早上炒，但我對自己作菜的速度很沒信心，還是前一日先炒好冰著；然後鋪上紅蘿蔔與花椰菜，灑上胡椒與鹽調味後，最上方是起司條，整個放入烤箱，先用小火165度烤10分鐘，在用上火兩百度烤10分鐘。饒是平日與我家烤箱有培養感情，吐司邊緣還是會太黑，其實不用驚惶，默默的切掉就好了。

冬日雨夜，國中生晚自習後回家。母親端出一盅好湯，熱氣氤氳清香舒宜，更棒的是母親只要撕開包裝倒入碗中加熱即可，實為母女同感幸福的一盅何首烏雞湯。更難得的是，這是盅胎胎與老公讚賞，國中生小學生也愛的何首烏雞湯。

冬至早上應援老師讓小孩搓湯圓的心意，炒好鹹湯圓湯頭配料；炒料裝在保溫鍋，附上柴魚片，與兒子午餐飯盒一同送到學校。另位胎胎會到現場變出湯圓熱湯。換裝畫皮趕赴中午飯局。2015的冬至行程緊湊。

地址：桃園市中正路1117號

電話：03-3263579