秋高氣爽，兩斤秋蟹呈上。(廷的手來當比例尺)
兩斤大閘蟹完食。
蘇州離陽澄湖不遠，老公與同事團購陽澄湖大閘蟹：一斤RMB85元，保證公蟹四兩重，母蟹三兩重。老公訂購了兩斤，共計RMB170元，周五晚上陽澄湖大閘蟹抵達，公蟹母蟹各三隻，愛計較的仙姑覺得有些不對勁：
『老公，你買兩斤，兩斤不是24兩嗎？公蟹4兩母蟹3兩共三對，才21兩少3兩。』
「老婆，這裡的算法是一斤10兩，所以我們還多了1兩。」老公解釋道：
好吧，老公說了算。
這六隻大閘蟹還是活的，裝在綠色的細網中。首先要清洗大閘蟹，仙姑先裝了一盆水，將整個網子浸入，不一會兒，水變污濁，色澤灰綠帶很多雜質，我們一直換水，換到第六盆水，水才變清澈。接著老公帶上手套，用退役牙刷刷洗大閘蟹，廷跟翔一旁看的大呼小叫，因為大閘蟹泡過清水後，整個蟹精神起來，未解開細網前，她／他就開始戳破細網多處了。
料理大閘蟹
～鍋中倒入兩碗水，切六七片薑(連皮)。
～放入大閘蟹，(此時我們全家齊聲感謝大閘蟹貢獻美味的身體，口中感謝心中覺得可怕，怕他會爬出來。)
～均勻灑下兩瓶蓋的酒。
～在殼上滴一些橄欖油(一般油也可以啦，這是蘇州貴婦敎我的祕訣喔)。
～蓋上鍋蓋煮15分鐘(為了給大閘蟹一個痛快，我們開大火直到大閘蟹不動才轉中小火，一開始時，大閘蟹一直拍打鍋蓋，我還真的有些歉疚感，所以老公就趕我出去了，省得我一直對著鍋子說對不起)。
大閘蟹料理完成
全家開心與大閘蟹合影留念(仙姑入鏡的那張，是廷照的，難得她年紀小小不手震)。
老公去年已經享用過大閘蟹，覺得滴了油一起煮比較香。跟吃過的海蟹比起來，大閘蟹比較小隻，肉質感覺比較細緻，看個人口感偏好。仙姑覺得其實台灣的三點蟳，處女蟳，以美味度而言也不遑多讓，仙姑最重視的是新鮮度，活跳跳進家門的大閘蟹，新鮮滋味當然沒話說的好吃。
兩斤大閘蟹完食。
蘇州離陽澄湖不遠，老公與同事團購陽澄湖大閘蟹：一斤RMB85元，保證公蟹四兩重，母蟹三兩重。老公訂購了兩斤，共計RMB170元，周五晚上陽澄湖大閘蟹抵達，公蟹母蟹各三隻，愛計較的仙姑覺得有些不對勁：
『老公，你買兩斤，兩斤不是24兩嗎？公蟹4兩母蟹3兩共三對，才21兩少3兩。』
「老婆，這裡的算法是一斤10兩，所以我們還多了1兩。」老公解釋道：
好吧，老公說了算。
這六隻大閘蟹還是活的，裝在綠色的細網中。首先要清洗大閘蟹，仙姑先裝了一盆水，將整個網子浸入，不一會兒，水變污濁，色澤灰綠帶很多雜質，我們一直換水，換到第六盆水，水才變清澈。接著老公帶上手套，用退役牙刷刷洗大閘蟹，廷跟翔一旁看的大呼小叫，因為大閘蟹泡過清水後，整個蟹精神起來，未解開細網前，她／他就開始戳破細網多處了。
料理大閘蟹
～鍋中倒入兩碗水，切六七片薑(連皮)。
～放入大閘蟹，(此時我們全家齊聲感謝大閘蟹貢獻美味的身體，口中感謝心中覺得可怕，怕他會爬出來。)
～均勻灑下兩瓶蓋的酒。
～在殼上滴一些橄欖油(一般油也可以啦，這是蘇州貴婦敎我的祕訣喔)。
～蓋上鍋蓋煮15分鐘(為了給大閘蟹一個痛快，我們開大火直到大閘蟹不動才轉中小火，一開始時，大閘蟹一直拍打鍋蓋，我還真的有些歉疚感，所以老公就趕我出去了，省得我一直對著鍋子說對不起)。
大閘蟹料理完成
全家開心與大閘蟹合影留念(仙姑入鏡的那張，是廷照的，難得她年紀小小不手震)。
老公去年已經享用過大閘蟹，覺得滴了油一起煮比較香。跟吃過的海蟹比起來，大閘蟹比較小隻，肉質感覺比較細緻，看個人口感偏好。仙姑覺得其實台灣的三點蟳，處女蟳，以美味度而言也不遑多讓，仙姑最重視的是新鮮度，活跳跳進家門的大閘蟹，新鮮滋味當然沒話說的好吃。
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2014旅遊 (4)